图：资料图片
■本报记者 王小月
　　如今，即时零售早已不再是“外卖送餐”的延伸，而是中国家庭新的日常消费基础设施。作为数字零售领域的新兴业态，即时零售历经多年爆发式增长后，正式步入效率提升与品质升级并重的高质量发展新阶段。业内普遍认为，完善全流程质量管控、持续优化服务供给，已成为即时零售行业实现可持续高质量发展的必然方向，也将为本地消费升级注入持久动力。
从“小时达”向“分钟达”进阶
　　“半个小时商品就送上门了，省力又及时。”北京消费者张女士说，她常在线上购物，不管是日常生活用品，还是深夜急需药品，拿起手机打开App下单，很快就会有外卖员送货上门。
　　随着生活节奏加快与消费能力提升，消费者对时效的追求已经从“救急半小时”延展为对全品类、一站式生活解决方案的稳定预期——早餐的鲜奶鸡蛋、午后的茶点、周末的家电产品、跨城出差时的隐形眼镜护理液、夏日深夜的一桶冰镇啤酒，这些细分需求，都被塞进了同一个“30分钟生活圈”。
　　商务部研究院发布的《即时零售行业发展报告（2025）》显示，2026年我国即时零售市场规模将突破1万亿元，2030年有望达到2万亿元，行业正式进入存量深耕与品质升级的关键时期。北京市社会科学院副研究员王鹏在接受记者采访时表示，消费者不再只关心“多快能到”，而是同步衡量品类是否齐全、是否为正品、冷链能否持续保鲜、临期与损耗能否管控到位。
　　一些头部平台的实践案例也释放出品质化发展的信号。2025年，青岛啤酒与美团闪购依托“闪电仓”冷链网络推出“30分钟冰啤到家”，破解传统渠道最难解决的“最后一公里”保鲜痛点；京东物流与抖音电商同期试水“即时零售冷链共享仓”，把自有冷链与第三方资源通过智能调度打通，让中小品牌也能低成本接入分钟级冷链配送。
　　天使投资人、资深人工智能专家郭涛认为，即时零售下一程的真正分水岭不在补贴，而在履约确定性：“未来将从‘小时达’向‘分钟达’进阶，但前提是平台把AI 需求预测、动态库存、骑手调度、全程温控真正串到一条链上。否则，速度越快越容易造成损耗、错发和投诉。”
争夺“本地生活”流量入口
　　随着即时零售商业价值的持续显现，互联网巨头纷纷加码布局，开始争夺本地生活服务的“超级流量入口”。
　　美团依托闪购、小象超市织密社区前置仓网络；京东整合秒送、七鲜等业务，打通即时履约体系；阿里则通过淘宝闪购整合饿了么、天猫、盒马等资源，形成“电商+本地生活”的超级生态。
　　传统商超也在积极探索，加快布局。大润发今年8月同步在天津、上海、无锡、通辽落地中型前置仓，通辽一仓更把“小时达”首次带进内蒙古；永辉在重庆、福州以“线上超市”形态铺设数十个前置仓，部分站点单日订单逼近4000单；山姆、麦德龙、盒马先后在重点城市加密店仓与云仓组合。
　　在业内人士看来，巨头扎堆并非偶然。王鹏指出，即时零售已成为电商企业获取本地生活“超级流量入口”的核心抓手，高频、近场、强复购的消费需求一旦被平台绑定，就能反向整合商超、品牌、仓配与数据，把过去分散在线下门店、传统电商、外卖三套体系里的“人、货、场”重新捏合。“对平台而言，它既是存量用户的黏性工具，也是参与同业竞争、撬动家电数码等高客单增量的新战场。”王鹏说。
　　郭涛认为，重资产铺仓只是上半场，下半场比的是生态健康度：“如果只靠烧钱换单量，商品溯源、商家利润、骑手保障、售后责任都会被压薄。真正的头部企业不该只把即时零售做成价格战，而要做出‘效率+体验+生态’的综合体系。”
迈向“体验与效率双优”阶段
　　2024年底，商务部等七部门印发《零售业创新提升工程实施方案》，明确推广“平台下单+就近配送”“门店下单+即时配送”，鼓励探索“店仓一体”“预售+集采集配”等新路径。多地随之跟进出台配套专项方案，将即时零售纳入扩消费、活实体的抓手。如《深圳市推动即时零售高质量发展行动方案（2024—2026年）》，确立了提升业态规模、完善公共服务、加强人才培育三大目标。
　　在行业向品质化转型的浪潮中，部分头部平台率先跑出了实践样本。近期，叮咚买菜完成旗下自有品牌“叮咚V5”的全面升级，首次公开55项配料严控名单，靠品质提升拉动复购增长。不难看出，即时零售正在告别单纯的“速度竞争”，迈向“体验与效率双优”的新阶段。
　　王鹏认为，即时零售下半场的核心竞争是技术能力与供应链效率的比拼。当前AI技术已从后台调度向前端全链路渗透，需求预测、路径规划、动态库存等技术的深化应用，将大幅提升运营效率、降低履约成本，并为消费者带来更精准的个性化体验。
　　推动即时零售转向高质量发展，离不开电商平台、物流企业、实体商家三方协同发力，从技术、场景、服务等多维度突破。郭涛认为，物流配送端应推进智能协同，强化专业配送能力；实体商家须加速数字化转型，适配即时零售场景。运营环节，打通线上线下库存与会员体系，实现数据实时同步，提升复购率。产品研发方面，针对即时消费特点，开发小包装、爆款组合等适配商品，提升转化效率；生产端依托平台数据反哺供应链，实现柔性生产与按需供给，降低库存压力。
　　“即时零售未来发展仍有很大潜力。”商务部研究院电子商务研究所副研究员洪勇认为，发展即时零售有助于加快传统零售业数字化转型，推动县域经济发展，促进消费提质扩容。未来，应聚焦不断升级的消费需求，加快智慧物流新技术的应用，推动即时零售更好满足消费者需求。