■本报记者 桑雪骐
　　网络食品交易快速发展的背景下，第三方电商平台作为连接商家与消费者的关键枢纽，压实食品安全主体责任成为平台高质量发展的必答题。“平台业务增长绝不能突破食品安全底线，京东坚守‘正道成功’价值取向，践行‘合规即发展’理念，把食品安全嵌入业务全链条，推动食安治理从事后处置向全流程风险防控转变。”京东相关负责人近日在接受记者采访时这样表示。随着《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《网售食品规定》）正式实施，京东以此为契机，搭建组织、制度、技术、商家管理多元一体的治理体系，全方位落实网络食品交易第三方平台法定责任，守护亿万消费者“舌尖上的安全”。
搭建专门组织架构
构建风险闭环管控体系
　　落实新规要求，组织机制是先行基础。为严格落实《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网售食品规定》等法规，京东成立食品安全委员会，作为平台食品安全合规综合管控中心和风险快速响应通道，统筹法务、品控、技术、客服、物流多部门协同作战，打破部门壁垒，实现食品安全风险跨部门快速处置。
　　平台充分考量网络食安风险突发性、复杂性特点，配齐专职食品安全总监以及多名食品安全员，落实专人专岗，明确岗位职责。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制：食品安全员每日对照风险清单开展管控；每周集中排查梳理存量隐患，复盘管控发现问题；每月开展调度研判，评估整改成效、部署下一阶段重点任务，推动责任到岗到人，实现隐患早识别、早预警、早处置。
　　依托食品安全委员会，平台持续完善全链条制度规则。编制《食品安全风险管控清单》，覆盖商家入驻审核、资质核验、标签标识、商品质量、宣传合规全经营环节，并且跟随监管政策更新、行业风险变化动态调整管控要点。近期出台的《京东平台食品安全风险分级标准》，对各类食安风险开展识别、评估、分级处置，提升风险响应效率，补齐细分风险场景处置细则，让商家和平台内部食安管理有据可依。
　　在风险处置端，平台结合技术监测、线上实时巡查开展风险识别。发现隐患，第一时间向入网商家推送警示，督促完成整改；确认存在食品安全违法行为的，结合违法事实、情节、社会危害，实施警示提醒、搜索降权、屏蔽商品、下架、关店、列入黑名单的阶梯化处置，形成完整风险处置闭环。
严抓标签与资质管理
守好线上经营两道关口
　　食品标签是消费者知情权的重要保障。针对标签信息披露，京东从商家引导和技术工具双向发力，多次开展专项运营工作，通过公告通知、线上商家培训等形式，引导商家通过图片、商品详情页完整上传展示食品标签信息。截至7月，相关合规宣贯公告覆盖约20万户食品类商家，平台食品板块商品标签展示合规水平得到明显提升。
　　同时，平台加快迭代标签属性产品能力，优化商品信息填报模块，规范营养成分、配料表填报规则，补充完善生产厂商等关键信息披露渠道。便捷的填报工具降低了商家合规操作成本，也为平台实现食品标签全链路精细化管控筑牢技术底座。
　　商家资质审核是网络食品安全的第一道闸门，资质管理不能止步入驻时一次性审核，必须坚持常态化动态巡检。京东建立企业主体资质、行业专项资质、经营资质信息公示“三位一体”全周期资质管理模式。
　　企业主体资质执行季度巡检，对接市场监管总局数据接口，将商家信息与官方登记数据比对校验。资质信息不一致的，及时触达督促整改；商家被列入经营异常名录的，督促完成移出，逾期未处置直接限制经营权限；营业执照注销、吊销的商家直接执行关店。
　　针对食品行业专项资质，平台设置多节点到期提醒，在食品经营许可证、食品生产许可证、保健食品注册及备案证、特医食品注册证、婴幼儿配方乳粉配方注册证等到期前90、60、30、15、7个工作日分轮次提醒商家更新；资质到期没有完成更新的，系统自动停用对应经营类目、下架相关商品。目前平台正在申请接入市场监管总局食品资质数据库，后续可调用官方接口完成资质核验巡检，进一步确保资质真实有效。所有审核通过的商家资质，系统将自动在店铺页面公示，便于消费者查询监督。
“技术+专项”双轮驱动
整治虚假宣传顽疾
　　普通食品宣称医疗功效、夸大保健作用一直是网络食品行业治理的顽疾，部分商家使用变异词、暗示话术规避关键词拦截，持续对抗平台治理。京东坚持高压治理，打出“专项治理+系统拦截+AI巡检+阶梯处罚+商家宣贯”组合拳。
　　平台归集多渠道违规线索，对关联商品、店铺举一反三开展全面排查，督促商家完成合规整改。自《网售食品规定》实施以来，累计处置1703个违规商家，处置违规商品7545个。
　　落实“系统拦截+人工排查”双重防控机制。在商品发布环节部署智能算法，拦截功效超范围宣传、夸大宣传等违规表述，对反复规避平台治理的商家从严处置；建立存量商品每日人工巡检制度，对高频违规商家建立风险备案，压缩违规商品曝光空间。
　　依托平台自研AI大模型搭建智能巡检智能体，对平台曝光商品常态化巡检，重点识别变异文字、暗示式宣传等绕开发布审核的违规行为，实现风险自动化排查处置。依据违法情节落实阶梯处罚，抬高违规成本，推动实现良币驱逐劣币。持续更新《虚假宣传细则》，面向全量商家开展规则宣讲、线上培训，引导商家主动自查自纠，从源头减少虚假宣传行为发生。
全链路品控与专项攻坚
守护商品质量安全防线
　　京东将商品质量安全管控视作平台立身之本，依托自营模式优势叠加数字技术，打造“源头准入—仓储品控—物流配送—售后保障”全链路质量管控体系。专业品控团队在入库、在售环节执行抽检、全检相结合的筛查模式；联动多家国家认定第三方质检机构，不定期开展商品抽检，检验对标国家食品安全法规、国家标准、行业标准及平台品类规范。《网售食品规定》施行前后，平台加大食品、保健食品类抽检频次与覆盖范围，抽检不合格商品严格按照平台规则处置。
　　针对商家利用图片、短视频绕过文字审核的新型违规手段，平台升级多模态识别风控体系，部署OCR图像识别、视频关键帧抽取技术，识别图文、短视频当中潜藏的违规信息。同时整合商品评价、用户投诉、抽检结果多维数据，搭建质量风险预警系统，自动捕捉潜在质量风险，自动触发核查流程。
　　针对监管通报、舆情高频曝光的高风险商品，京东构建事前、事中、事后三级防御模型开展专项治理。事前强化休闲食品、医疗保健、水饮冲调等高风险类目前置拦截，实现违规商品发布即拦截；事中开展AI常态化轮巡，结合图片检索、变形敏感词定位监控在售商品，发现异常转入人工复核；事后建立快速熔断处置机制，收到监管抽检、召回通知第一时间开展风险自查，快速下架问题商品消除隐患。近1个月，平台批量下架违规商品2300余件，拦截疑似违规商品3000余件。
长效机制持续迭代
深化多方协同共治
　　食品安全治理是长期性系统性工程。京东相关负责人表示，未来平台将持续以平台食品安全委员会为总抓手，不断完善食安管理制度体系。
　　在制度机制层面，持续做实做细“日管控、周排查、月调度”闭环管理，优化风险管控清单与风险分级标准，加快推进监管官方数据接口对接，提升资质核验、风险预警智能化水平。在技术能力层面，持续迭代AI大模型、多模态识别风控系统，针对不断演变的违规手段优化识别模型，提升虚假宣传、违规商品识别精准度。在商家赋能层面，常态化开展法规解读、合规培训，帮助商家吃透新规要求，提升入网商家整体合规能力。在社会共治层面，持续主动对接各地市场监管部门，积极配合监管执法，打通监管与平台治理协同通道，推动监管线索互通、风险联防联控。
　　“食品安全没有完成时，只有进行时。京东对食品安全问题始终坚持零容忍，持续压实第三方平台主体责任，携手广大合规商家维护网络食品市场经营秩序，为广大消费者打造安全、放心、可信的网络食品消费环境，助力食品电商行业高质量发展。”京东相关负责人说道。