图：永平核桃采摘现场。
■杨富淇 本报记者 黄劼
　　作为中国优质核桃种植基地之一，云南省大理白族自治州永平县现有核桃种植面积158.7万亩。近年来，当地坚持把核桃作为长效富民的“耐心产业”精耕细作，通过标准化种植、精深加工延链、副产物循环利用、数字品牌赋能，持续拓宽核桃产业价值空间。2025年，该县核桃全产业链产值达38.19亿元，带动3.4万户果农户均增收3500元以上。
　　源头提质是永平核桃产业竞争力的根基。当地以科技示范基地为样板，全面推广绿色标准化管护模式，推行人工与机械除草、冬翻晒土、有机肥施用、绿色物理防虫等生态管护技术。依托州县技术力量，常态化开展现场教学、农户实训，普及整形修剪、科学施肥、绿色防控等标准化技术。精细化管护有效实现增产增收，示范片区核桃青果亩均增产30至50公斤，单价稳步提升，农户单户年度核桃增收超5000元。
　　为持续固化品质优势，永平县以奖代补鼓励经营主体开展有机认证、欧盟有机认证，同步推进低效林改造、高标准示范基地建设。目前，全县累计完成核桃有机种植基地认证120万亩、欧盟有机认证16.5万亩，建成高标准示范基地10万亩，将生态资源优势转化为市场认可的品质优势。
　　在加工端，永平县着力破除原果售卖低端模式，大力推进延链增值。通过培育本土龙头企业、招引精深加工企业、完善园区配套，推动核桃产业加工集聚发展。云南厚生生物科技有限公司建成自动化青果烘干、干果加工、核桃油压榨灌装等成套生产线，实现核桃仁、核桃油等多元产品规模化生产。2025年，全县核桃干果加工能力超7万吨，核桃油产量1200吨。
　　产业链持续向高附加值领域延伸。云南厚生生物科技有限公司的二期项目落地核桃蛋白提取、核桃粕精深加工等高新技术工艺，实现核桃组分全利用。同时，当地实现副产物变废为宝，引进利用核桃壳生产钠离子电池负极材料项目，相关生产线已建成进入调试阶段，并联动高校开展技术攻关，构建绿色循环产业体系。
　　富民效益方面，永平县推行“企业+合作社+农户”双绑利益联结机制，5家龙头企业绑定65个专业合作社，带动分散农户稳定嵌入产业链、持续分享增值收益。流通端依托专业交易中心与大瑞铁路枢纽优势，通过产地直销、直播带货、云品入沪、外贸出口等多元渠道拓宽市场，2025年核桃外贸自营出口额2.5亿元，同比增长63.4%。
　　在产销流通不断打通的同时，数字化工具也为永平核桃产业高质量发展注入了新动能。新华指数研究院研究员韩燕表示，在产业生态的深层重塑中，新华·云南（永平）核桃价格指数有效消解了信息壁垒，不仅稳固了产业的话语权，还以数据沉淀赋能宏观决策，构筑起坚实的发展底座。未来，该指数将持续监测云南永平核桃市场，不断优化数字化监测能力、丰富产业研究成果，依托指数工具为核桃产业高质量发展提供长效支撑。
　　如今，永平县已形成标准化种植、精细化加工、品牌化营销、数字化赋能、全链条富民的核桃产业发展新格局，小小核桃成为了助力乡村振兴、壮大县域经济的特色支柱产业。