本报石家庄讯（记者李建）记者日前从河北省衡水市市场监管局了解到，该局近期联合衡水市公安、农业农村等部门针对肉类夜间备货、凌晨交易等经营特点，开展肉类产品专项夜查行动，对排查发现的肉类产品水分检测超标等29项安全隐患实行全流程闭环监管。
　　据介绍，此次检查范围覆盖食用农产品批发市场、便民农贸市场，曾被媒体曝光、存在违规隐患的区域及经营企业，以及有行政处罚、刑事处理记录的屠宰企业、私屠滥宰高发点位等重点场所；检查品类以群众日常高频消费的猪肉、牛肉、羊肉及各类肉副产品、冷链生鲜肉、加工肉制品为主。重点排查整治肉类未经检验检疫、注水注药、伪造冒用进货凭证、调理肉冒充原切肉、冷链肉品储运“脱冷”、无温控记录等突出问题，全方位扫清肉类食品安全风险隐患。
　　针对夜间肉类交易监管薄弱环节，衡水市多个部门协同联动、密切配合，采取夜间突击、错时检查的方式，开展全覆盖、无死角专项排查，累计检查定点屠宰主体4家、肉类产品经营主体24家。
　　经排查，共发现各类安全隐患29项，主要包括肉类产品水分检测超标、屠宰场所环境脏乱、地面污水积存、部分商户无法现场提供供货资质证明等。针对排查出的问题，执法人员现场建立问题台账、整改清单，发出整改督办函，压实属地监管责任，明确整改时限，督促经营主体逐条落实整改、闭环销号。对涉嫌违法违规的行为依法严肃处置，对不属于本部门管辖的问题线索，按程序及时移交相关部门，实现全流程闭环监管。