图一：豆浆产品上的数字标签。 孟刚/摄
图二：豆浆产品数字标签中有语音播报功能和大字模式。 记者截图
■本报记者 孟刚
　　在日常生活中，很多消费者购买食品时会碰到食品标签信息看不清、找不到等问题，这一情况有望得到改观。近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》（以下简称《公告》），明确了预包装食品数字标签的范畴、应用要求、修改要求等。
　　数字标签如何让消费者看得见、读得懂？它和实体标签有什么关系？对日常生活有什么影响？记者对此进行了采访。
鼓励使用数字标签
　　数字标签是在食品包装上采用二维码等信息化手段展示的食品标签，消费者可以通过手机等移动设备扫描二维码获取食品信息。
　　记者了解到，2023年，国家卫生健康委启动预包装食品数字标签试点工作；2025年3月，《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2025）首次对数字标签的应用原则进行规定，包括数字标签和食品标签上同时展示的信息应保持一致、不应有影响正常阅读的干扰元素内容等，鼓励食品生产者在预包装食品标签符合标准要求的前提下，通过数字标签展示食品标签信息，明确了数字标签的合法身份。
　　此次发布的《公告》鼓励通过数字标签展示更多法定可标示的食品信息，如配料来源、生产工艺、产地信息、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等，推动数字标签成为食品安全风险交流的良好载体。
　　科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，消费者通过扫描数字标签二维码，可实现页面放大、语音识读、视频讲解等功能，并可获取有关食品成分、使用说明、食品安全与营养健康等信息，这将有效解决部分消费者阅读食品标签信息时因字体小而看不清、找不到等问题。
　　《公告》明确，数字标签展示内容不得篡改，当对数字标签内容进行修改和更新时，应记录修改内容、修改时间、修改者信息等要素，确保信息修改过程可追溯；食品生产者通过预包装食品数字标签展示生产者详细地址的，可在预包装食品标签上将生产地址简化标注为县级行政区名称，并在生产者名称后标示。
　　国家食品安全风险评估中心标准中心负责人表示，数字标签内容应当符合《食品安全法》第六十七条和食品安全国家标准中预包装食品标签强制标示事项的规定；广告、营销等其他信息不属于数字标签范畴。
“码”上可知一目了然
　　近日，记者走访市场发现已经有不少预包装食品使用了数字标签。例如某品牌多款袋装薯片已使用数字标签，扫码后可以看到“预包装食品数字标签”抬头，标签内容涵盖商品信息、原料信息、企业信息、生产批次，点开批次信息后，还可以看到产品是由哪家分厂生产、生产日期以及企业食品生产许可证、营业执照等信息；使用了数字标签的某品牌豆浆和鲜牛奶，扫码后除了能看到上述类似信息外，还有语音播报功能和大字模式。
　　国家食品安全风险评估中心标准一室副主任于航宇表示，相较于实体标签，数字标签不仅便于消费者更好地了解食品，还能进一步助力食品安全全链条监管、食品安全与营养健康风险交流、食品信息展示等。
　　针对消费者对数字标签的认知情况，记者近日采访发现，部分消费者对其并不了解。而在了解的消费者中，不少人表示现在很多食品实体标签字体比较小，对于一些患有慢性病需要看配料表的特殊人群不友好，相比之下，数字标签则方便多了，扫码就能看得一清二楚，听播报也非常便捷。
　　数字标签需要扫码查看，不擅长使用智能设备的老年人怎样获取信息呢？于航宇表示，对于消费者关注的信息，食品标签不会进行豁免或者减少，食品的名称、配料、营养成分等，无论是不是使用数字标签，都保留在食品实体标签上。此外，如果使用数字标签，生产者地址的简化能节省出更多版面，可以有更多空间展示消费者关注的信息，比如将字号放大；更多版面展示也能够进一步提升食品标签本身信息展示的清晰度及便利度。
　　据记者了解，为进一步优化数字标签管理、推动数字标签全面应用，国家卫生健康委将2025年作为“食品数字标签推广年”。来自国家卫生健康委的数据显示，上海、广东、山东、湖北、湖南、北京等省市积极响应，开展了卓有成效的宣传推广活动；多家知名企业也积极响应，已有涵盖乳制品、粮油、焙烤食品、肉制品、饮料等类别的超千款食品应用数字标签。
　　中国食品工业协会总工程师李宇表示，目前，数字标签的应用以鼓励为主，并非强制。根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，很多企业需要在两年过渡期内对食品标签进行更新换代。如果企业有换包装的需要，又刚好在《公告》明确要求后，想要尝试应用数字标签，可以将换包装、换标签工作结合起来一次性完成，在时间、人力、费用上节省成本。
不断创新应用场景
　　为确保消费者体验，保证数字标签信息易于获取，《公告》明确数字标签标示内容应清晰、醒目、易于识读，避免重叠、堆积，不得有影响正常阅读的弹窗等干扰元素。
　　此外，当前不少食品包装上存在多个二维码，这些二维码涉及抽奖活动、溯源码、企业微博或微信公众号、防伪码等。《公告》鼓励数字标签二维码与包装上其他二维码整合，实现多码合一。多码并存时，为避免混淆，《公告》指出，数字标签二维码临近位置应标示“数字标签”等字样，以便于消费者识别。
　　据记者了解，除了不断优化数字标签展示信息外，后续数字标签将与网络食品经营、智能家居等相衔接，不断创新应用场景，打造食品数字标签的生态链。于航宇表示，利用数字标签这一信息化载体，可以拓展其应用场景，比如将数字标签在网络食品经营中体现，提升食品信息传播的准确性；在生活场景中与智能家居联动，将食品放入冰箱后，通过互联互通，系统自动提示食品的保质期等。
　　李宇认为，在推广食品数字标签的过程中，需要探索更多让消费者受益的着力点，比如提供更多实用信息（食用搭配建议等）和辅助特殊人群阅读功能，让扫码成为消费者获取信息的便捷方式。当消费者对数字标签的需求提升，也会推动企业更愿意应用数字标签，从而形成良性循环。