■本报记者 张文章
　　位于福建闽东的古田县，素有“中国食用菌之都”的美誉，食用菌产业已成为当地经济发展的支柱产业。今年前7个月，福建省、宁德市、古田县三级市场监管部门充分发挥市场监管工具箱作用，综合赋能食用菌产业提质增效。同时加强对食用菌制品生产企业的食品安全监管工作，进一步规范企业生产行为，推动古田县食用菌制品产业健康、快速、高质量发展。
夯实质量强县基石
　　为推动食用菌产业发展，宁德市、古田县市场监管部门陆续开展培训活动，为当地企业送上“及时雨”。
　　7月10日，宁德市市场监管局相关科室工作人员来到古田县对部分企业开展培训。培训课程丰富多样，《质量奖相关知识宣贯》契合全面实施质量强县战略、鼓励企业参与政府质量奖评选的要求；《企业质量管理体系认证提升行动》为企业完善质量管理体系、提升管理效能提供指导；《广告合规助企实务讲座》帮助企业规避广告领域法律风险；《宁德市食用菌汤料包生产许可审查方案》解读让企业明晰生产许可审查标准和流程，为规范生产、顺利通过审查提供保障。
　　6月，宁德市市场监管局在古田县市场监管局开展食用菌及其制品生产企业培训会。培训会上，相关科室围绕食品标签标识、食用菌电商合规发展和风险管控、近3年全市食用菌产品抽检情况通报等内容，结合实际案例深入剖析讲解，重点解读了预包装食品标签通则、预包装食品营养标签通则、食品标识监督管理办法的不同之处，古田食用菌企业入驻电商平台注意事项及管控风险点、网络交易平台流量扶持政策，食用菌产品抽检不合格项目、原因分析以及改进建议措施等。
　　培训活动充分发挥市场监管工具箱作用，紧扣推动食用菌产业高质量发展在市场监管领域的各项实施要点，通过一系列有针对性的培训，帮助企业提升在多个关键领域的认知能力，增强食品生产企业质量安全意识，提升管理水平，有效适应新标准，为古田食用菌产业高质量发展奠定基础。
促进县域重点产业发展
　　5月9日，宁德市市场监管局与古田县政府签订全面战略合作协议，双方将通过资源共享、优势互补，打造“监管+服务”协同发展模式，促进县域重点产业链发展。
　　古田食用菌去年总产量94.46万吨，全产业链产值达280亿元。双方此次签订的全面战略合作协议涵盖质量强县、产业发展、检验检测提升、知识产权保护运用、标准化建设、监管效能提升等方面，旨在部门和地区之间建立促进区域合作机制、区域互动机制，充分发挥宁德市市场监管局职能优势与古田县政府属地管理效能，全面推动古田食用菌等特色产业向标准化、品牌化、高附加值方向转型升级，为县域经济注入新动能。
　　宁德市市场监管局表示，该局将持续对古田食用菌等全市4个百亿级特色产业实施综合赋能，充分发挥职能优势，力争用3年时间支持古田县实现产业质量竞争力全面跃升、品牌效益明显增强，质量基础设施服务效能领跑全国。
　　宁德市市场监管局与古田县政府全面战略合作协议签订后不久，为推动合作事项落地落实、促进食用菌产业链发展，宁德市市场监管局四级调研员卢刚带领质量发展科工作人员，实地走访了古田县的金唐（福建）健康科技有限公司、古田县顺达食品有限公司两家企业。调研组实地察看了2家企业的产品生产流程及产品检验过程，并与企业负责人进行座谈，详细了解企业生产规模、企业质量管理状况、发展前景等情况。同时，调研组积极开展宁德市政府质量奖宣传和政策指导，并现场对企业在申报过程中遇到的困难和问题进行指导，激励企业积极参与评选。目前，古田县顺达食品有限公司食用菌精深加工自动化生产线迁建项目正式进入试运行阶段，通过智能控制系统实现标准化操作，可精准控制品质，同时生产效率也大幅提升。
　　据悉，近年来，宁德市市场监管部门持续压紧压实食品安全“两个责任”，督促食用菌制品生产企业落实食品安全主体责任。据介绍，该市食用菌制品生产企业均已配备食品安全管理人员。同时，结合年度食品安全监督检查计划和风险排查整治工作方案，根据风险分级管理和信用监管情况，对食用菌制品生产企业进行全覆盖监督检查。对食用菌制品生产企业开展靶向诊疗帮扶服务，解决长期困扰企业的疑难杂症。结合年度抽检监测计划，将食用菌制品纳入重点、特色产业食品安全专项抽检任务。今年6月，出台《宁德市食用菌汤料包生产许可审查方案》，率先对以食用菌干制品为主料的汤料包实施食品生产许可审查。
　　古田县市场监管部门整合市场监管资源，创新监管方式，着力推动质量提升、品牌带动、标准引领、监管增效，成功入选全国地理标志百强县，建成省级食用菌产品质检中心、全省首个红曲食品小作坊集中加工区试点，成立全省首个特种设备检验研究院基层联络点，初步走出一条以高质量市场监管推动高质量发展的路径。
提升产品附加值
　　8月5日，福建省市场监管局党组书记、局长黄水木带领相关处室负责人，深入古田县调研市场监管综合赋能食用菌产业发展工作。宁德市市场监管局局长何光武，古田县委副书记、县长吴新情等参加调研。
　　黄水木一行先后来到福建天天源生物科技有限公司、福建省三优农业生物科技发展有限公司，与企业相关负责人深入交流，详细了解企业生产经营现状、产品研发、市场拓展等情况。随后，黄水木一行同古田县政府、食用菌协会、产业发展中心及企业代表等召开调研座谈会。
　　会上，相关企业代表对市场监管部门在食用菌产业标准制定、食品安全监管及产品检验检测、政策指导、知识产权保护等方面所做的努力表示肯定，同时就当前食用菌行业所面临的问题作交流发言。福建省市场监管局相关处室负责人针对企业提出的问题进行了解答和指导。
　　黄水木表示，要切实统筹好安全底线与产业发展。企业要切实履行食品安全主体责任，将食品安全工作贯穿生产、加工、流通全过程；市场监管部门要发挥检验检测技术优势，用好“一品一码”追溯管理平台，多维度强化监管，全方位筑牢食品安全防线，护航产业健康发展；要精准对接经营主体发展需求，用足用好标准计量、认证认可、检验检测、知识产权等市场监管工具箱，减负、赋能、增效、筑基四轮同时驱动，助力经营主体高质量发展；要大力推动企业积极参与高端品质认证。通过政府引导、协会指导、龙头企业先导等方式，协同推进高端品质认证工作，助力企业提升产品附加值和市场竞争力，实现优质优价，助力地方经济高质量发展。