■李红霞 本报记者 王文郁
　　辽宁省市场监管局日前发布购买“冷”食品注意事项，提醒消费者尽量到超市、官网等正规场所渠道购买，切勿购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”产品，这类产品的质量和安全均无法保证。
　　据介绍，“冷”食品通常是指冷藏食品，包括冷却食品和冻结食品。冷却食品是指不需要冻结，但需要把食品的温度降低到接近冻结点并在此温度下保藏的食品。冷却食品一般在超市的冷藏柜中出售，包装上的“保质条件”一栏往往写着“置于2—6℃”等字样，须存放在冰箱冷藏室保存。冻结食品则需要在低于冻结点的温度保藏，一般在超市的冰柜里出售，购买后如不马上烹调，须立刻放入冰箱冷冻室中。
　　辽宁省市场监管局提示消费者购买“冷”食品时，对要求低温保存而商家却放在常温下的食品，最好不要购买；注意不同类型的冷冻、冷藏食物要避免微生物交叉污染。消费者除了使用购物袋，还可自带冷藏袋和冰袋，冷藏袋有隔热性，内壁有金属反光膜可以反射热辐射。
　　贮存及食用时注意避免反复融冻，这个过程会造成口感不佳甚至微生物大量繁殖，同时储存时间过长会导致营养流失、微生物污染的风险增加，食用后还可能引起身体不适。过量食用冷饮、雪糕等冷食会对肠胃造成负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等问题，尤其是儿童、老人和体质较弱的人群更应注意适量食用。