图一：消费者在选购平遥牛肉。
图二：紫林醋业保留的传统生产工艺。
图三：荣欣堂主播正在直播。
■本报记者 冯铁飞 文/摄
　　近年来，在山西省市场监管局牵头下，山西省以“山西精品”区域公共品牌建设为抓手，深入推进产品和服务升级，在产业提质、场景创新、制度保障等领域形成品质升级矩阵，拉动高品质消费，推动经济社会高质量发展，勾勒出生动的现代化消费图景。《优化消费环境三年行动方案（2025—2027年）》的实施，为区域公共品牌建设指明了具体路径，也为各地进一步深化品牌建设提供了有力支撑。
品质筑基引领发展
　　“平遥的牛肉、太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈……”上世纪50年代，郭兰英一曲《夸特产》让山西特产名扬全国。历经70余年发展，当年的手工作坊如今已升级为现代化生产线。
　　作为国家AAA旅游景区的平遥牛肉文化产业园，自2011年起便向消费者敞开免费参观的大门。近日，山西省晋中市平遥县的平遥牛肉生产线参观通道内，讲解员正向一批北京游客详细讲解生产流程。记者在现场看到，平遥牛肉的标准化加工车间、高温消毒区、检测区等功能区一目了然。作为“中华老字号”企业，目前冠云平遥牛肉传统技艺已入选国家级非遗名录。2023年，山西省平遥牛肉集团有限公司的真空软包装牛肉制品入选山西省首批“山西精品”。
　　在太原市清徐县的紫林醋业，记者再次感受到了标准化、自动化生产带来的品质提升。该公司生产技术部部长曹玉亮告诉记者，紫林醋业在坚守“蒸、酵、熏、淋、陈”古法工艺的同时，还投资建成了智能酿造车间，通过AI温控、微生物动态监测等技术，将传统酿造周期缩短，实现品质和产能双提升。2023年，紫林醋业的山西陈醋入选首批“山西精品”。
　　同样在标准化生产领域深耕的还有山西太谷荣欣堂食品有限公司（以下简称荣欣堂）。6月6日，记者在荣欣堂生产线看到，食用油通过封闭式管道可以直输储油罐，避免了污染的可能，从和面、包馅、烤制到包装全流程实现了机械化，同时质检员手持记录簿在各环节抽检。该公司办公室主任赵鹏向《中国消费者报》记者表示，公司是唯一入选中华老字号的太谷饼企业，荣欣堂太谷饼制作工艺已被列入山西省非物质文化遗产名录。目前，公司通过机械作业构建起了从原料把控到成品检测的全流程品控体系。2024年，荣欣堂甘饼入选“山西精品”。
　　记者了解到，自2023年起，在山西省委、省政府正确领导下，山西省市场监管局牵头开展了“山西精品”建设工作，指导组建了山西省公用品牌建设联合会和“山西精品”认证联盟，协同承担“山西精品”主体培育、标准制定、认证实施等工作，截至目前，山西省共推出117个企业的120个“山西精品”产品和服务，其生产技术和标准均处于行业领先水平。
服务至上铸就典范
　　“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树”，这句耳熟能详的民谣在岁月流转中扎根在大众记忆深处。位于山西省临汾市洪洞县的洪洞大槐树寻根祭祖园景区（以下简称大槐树景区），作为国家AAAAA级旅游景区，每年吸引100多万名游客纷至沓来。这座县域内的文旅地标能汇聚如此旺盛的人气，除了景区悠久的历史文化外，更得益于其精益求精的优质服务。
　　大槐树景区人力资源部副部长郭翔向记者介绍说：“我们的标准已经覆盖了旅游经营、服务、管理和建设的各个方面，实现了事事有标准、处处有流程、人人有考核。”景区还创新研发了《标准化管理助推A级景区高质量发展》等课程，受到山西省市场监管局、山西省文旅厅等部门及其他景区、山西大学等单位邀请进行标准化宣传培训及经验分享几十次。
　　在服务方面，获得“山西精品”称号的还有山西红马甲集团的居家养老上门服务、山西五台山旅游文化集团有限公司的世界文化遗产旅游景区服务等。成立于1995年的山西红马甲集团历经多年，构建了职业培训、技能提升、劳务派遣、就业指导的全链条服务体系，助力打造了“吕梁山护工”“太行家政”“红哥红嫂”等特色劳务品牌，让乡村振兴有了可持续发展的支点。山西五台山文化旅游集团有限公司成立于2010年，主要负责五台山旅游市场的市场化运营。该公司依托五台山景区特色，推出世界文化遗产旅游景区服务，以标准化、精细化服务模式为游客打造优质的旅游体验。
创新驱动赋能未来
　　“生产线能在线观看？”6月16日10时许，有消费者在荣欣堂官方旗舰店直播间，听到主播小雅说可以在线观看生产线时，纷纷表示要看。小雅举着手机走出直播间边走边讲解，消费者边观看边留言：“这么透明必须点赞啊！”在同一时间，紫林醋业的直播间正在开展促销活动，另一边的冠云牛肉官方旗舰店主播也在给消费者讲解冠云牛肉产品。
　　在“山西精品”创新驱动发展的过程中，这些区域品牌积极拥抱直播电商，开拓出一片全新天地。荣欣堂针对直播受众需求，创新年轻化口味，借助直播平台迅速打开了市场。2024年，荣欣堂通过电商销售的产品占总销售额的58%，达7700万元。今年前5个月，荣欣堂电商销售额已达4000万元。5月27日，在东方甄选山西行直播专场中，冠云平遥牛肉以175万元的日销售额成为“爆款单品”。
　　除直播电商外，紫林醋业通过科技引领传承发展食醋酿造技艺。2022年，由山西省科技厅主管、依托紫林醋业发展的食醋发酵科学与工程山西省重点实验室正式成立，这是一个省级重点实验室，可精准解析食醋中200余种风味物质，为品质调控提供数据支持。紫林醋业还联合江南大学建立了国内首个醋酸菌基因库，开发出“梯度控温发酵系统”。
　　今年，山西省共有262家单位的266个产品和服务参与申报“山西精品”。经过形式审查、标准先进性评价等环节的层层筛选，136家单位进入现场核查阶段，现场核查将重点围绕质量技术先进性、质量管理卓越性、质量品牌卓著性、质量效益突出性、产业链质量提升带动性、区域高质量发展引领性六大维度展开。今年，山西省计划打造约80个“山西精品”。
　　不仅是“山西精品”，江苏、浙江、山东等地的区域公共品牌发展同样成果显著。近年来，“江苏精品”“浙江品字标”“好品山东”等区域公共品牌通过标准化生产、创新化研发，以品质为核心，构建起消费者信赖的消费环境，激活了内需市场的品质消费潜力，为构建更具韧性的消费生态、释放内需潜力提供了有力支撑，是优化消费环境行动中不可或缺的重要力量。随着越来越多的区域公共品牌走向全国、走向世界，高品质的消费新生态正蓬勃兴起，更多品牌将在高质量发展的道路上迈出更加坚实的步伐，为经济增长注入新的活力和动力。